Henry Fessy Chiroubles 2011

Chiroubles siges at være den mest "Beaujolais-agtige" af de 10 Cru Beaujolais. Det er i hvert fald et faktum, at det ofte er den blideste, sarteste og måske mest livlige.

Temperaturerne i Chiroubles er lavere end i andre dele af Beaujolais, hvilket betyder at vinstokkene er op til 10 dage bag den normale vækstcyklus. Chiroubles er også den højest beliggende Cru. Vinmarkerne ligger mellem 820 og 1.475 meter over havets overflade.

Henry Fessy´s Chiroubles har en rubinrød farve. I næsen fornemmes en blomsteragtig aroma af violer og iris. Det er en meget blød og blid vinoplevelse

Serverings-TIPS
Serveringtemperaturen bør ligge mellem 12 - 15 grader. Vinen er velegnet til retter med vildt, sammenkogte retter, charcuteri og gode oste.

Udmærkelser
16,5p/20 ved The World of Fine Wine