Clos Apalta 2015

Clos Apalta 2015 er en ekstraordinær vin, der stammer fra den ikoniske Clos Apalta-vinegård i Apalta Valley i Chile. Denne vin, der er produceret af Lapostolle Winery, er et perfekt eksempel på, hvordan chilenske vinproducenter har formået at skabe nogle af verdens fineste og mest komplekse vine. Årgang 2015 har fået stor ros for sin balance, intensitet og dybde, hvilket gør den til en af de mest eftertragtede vine fra Chile.

Clos Apalta 2015 er en rødvin sammensat af en klassisk blanding af Carmenère, Cabernet Sauvignon og Merlot. Disse druer trives perfekt i Apalta Valley, et område kendt for sit unikke mikroklima og højtliggende vinmarker, som giver druerne mulighed for at modne langsomt og udvikle deres fulde smagspotentiale. Denne vin er resultatet af strenge produktionsmetoder, der sikrer, at kun de bedste druer kommer i spil, hvilket giver en vin med både stor kompleksitet og finesse.

Når du hælder Clos Apalta 2015 i glasset, mødes du af en smuk dyb rubinrød farve. Duften er intens og forførende med en kompleks bouquet af mørke frugter som solbær, brombær og blommer, der blandes med elegante krydrede nuancer af cedertræ, tobak og et strejf af vanilje fra den omhyggelige lagring på franske egetræsfade. Der er også et hint af lakrids og kakao, som tilføjer dybde og kompleksitet til den samlede duft.

Smagen er lige så imponerende som duften. Clos Apalta 2015 er fyldig, men samtidig utrolig elegant og velafbalanceret. De mørke frugtnoter fortsætter på ganen og bliver ledsaget af krydrede elementer og en let ristet karakter, der stammer fra fadlagringen. Tanninerne er fine og godt integrerede, hvilket giver vinen en glat og silkeblød tekstur. Den livlige syre giver vinen friskhed og harmoni, hvilket gør den både kompleks og tilgængelig på samme tid.

Afslutningen er lang, vedvarende og utrolig tilfredsstillende, med smagene af mørk frugt, krydderier og et strejf af chokolade, der langsomt udfolder sig i ganen.

Clos Apalta 2015 er en vin, der har både umiddelbar appel og et stort lagringspotentiale. Denne vin vil fortsætte med at udvikle sig smukt over de kommende år og blive endnu mere kompleks og sofistikeret. Den er perfekt til specielle lejligheder og vil parre sig fantastisk med kraftige retter som grillet kød, stegt and, vildt eller modne oste.

Med sin imponerende kompleksitet, fine struktur og langvarige finish er Clos Apalta 2015 et fremragende valg for vinelskere, der søger en af de bedste og mest raffinerede vine fra Chile. Det er en vin, der virkelig lever op til sin ry som et af landets mest ikoniske og højt vurderede vinmærker.

James Suckling 100 point

Wine Advocate Robert Parker 96 point