Clos de Jacobins 2013 Saint Emilion

Clos des Jacobins 2013 er en elegant rødvin fra Saint-Émilion, en af de mest prestigefyldte vinregioner i Bordeaux, Frankrig. Clos des Jacobins har en lang historie, der går flere hundrede år tilbage, og vingården er kendt for at producere vine, der udtrykker den klassiske karakter af Saint-Émilion. Årgang 2013 er ingen undtagelse, selvom det var et udfordrende år for Bordeaux, viser denne vin imponerende kvalitet og finesse.

Vinen er sammensat af en typisk Saint-Émilion-blanding, der primært består af Merlot, med mindre mængder af Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon. Denne blanding giver vinen dens karakteristiske struktur, dybde og finesse.

Clos des Jacobins 2013 præsenterer sig i glasset med en dyb rubinrød farve. På næsen åbner den med aromaer af modne røde frugter som kirsebær og blommer, kombineret med subtile krydderier og et let ristet præg fra fadlagringen. Der er også noter af tobak, cedertræ og et strejf af mokka, hvilket giver kompleksitet til duften.

På ganen er vinen elegant og velafbalanceret. De modne frugtnoter fortsætter, og suppleres med fine tanniner og en frisk syre, der giver vinen en levende karakter. Smagen udvikler sig med tid, og viser lag af krydderier, mineraler og en let jordagtig tone, som er typisk for Saint-Émilion-området. Afslutningen er medium lang og behagelig, med en fin balance mellem frugt, tanniner og syre.

Clos des Jacobins 2013 er en vin, der kan drikkes nu, men den vil også have potentiale til at udvikle sig yderligere over de næste par år. Det er en vin, der passer godt til klassiske retter som lam, oksekød eller stegte grøntsager, samt modne oste.

Selvom 2013 generelt var en udfordrende årgang i Bordeaux på grund af køligt og vådt vejr, har Clos des Jacobins formået at producere en vin, der afspejler deres ekspertise og terroir på fornem vis.