Clos de Jacobins 2014 Saint Emilion

Clos des Jacobins 2014 er en fremragende rødvin fra Saint-Émilion Grand Cru i Bordeaux, Frankrig. Denne årgang er sammensat af 80% Merlot, 18% Cabernet Franc og 2% Cabernet Sauvignon, hvilket giver vinen en kompleks og velafbalanceret smagsprofil.

Smagsnoter:

• Næse: Vinen åbner med aromaer af mørke røde frugter som brombær og solbær, ledsaget af ristede egetræsnoter, sød tobak, kokos og et strejf af karamel.
• Smag: På ganen er den frugtig og relativt fyldig med en let kødfuld tekstur, mineralitet og en silkeagtig fornemmelse. Smagen udtrykker noter af brombær, røde frugter og svage antydninger af sort kirsebær, kombineret med ristede egetræsnoter, en anelse lakrids og diskrete krydrede noter. Tanninerne er fine og let tørre.

Anbefalet drikketidspunkt:Vinen er velegnet til at blive nydt nu og kan opbevares i yderligere 5-10 år for at udvikle sig yderligere.

Madparring:Passer godt til retter som grillet kød, vildt, lam, and, svinekød, stegt kylling, grillet grøntsager, braiserede retter, svampe, pasta og oste.