Albert Sounit Caprice Blanc Demi-sec Forstør

Albert Sounit Caprice Blanc Demi-sec

3760102020210

Ny vare

Albert Sounit Caprice Blanc de Blancs Demi-sec
75 cl
11,5% alc

Flere detaljer

På lager

DKK 99,00

Yderligere information

Produceret efter Méthode Traditionelle, hvilket vil sige gæring i flaske (som Crémant de Bourgogne og Champagne). Vinen er lavet på Chardonnay, Chenin Blanc og Ugni-Blanc, som hentes i Bourgogne, Loire og Charentes (lige syd for Loire). Efter presningen og en naturlig bundfældelse af det tunge bundfald, foregår gæringen separat efter druesort på ståltanke (14-15°). Efter en malolaktisk gæring bliver vinene af de forskellige druesorter sammenstukket og derefter aftappet på flaske, med en tilsætning af sukker og gær, som sætter andengæringen i gang. Det er denne proces (Méthode Rraditionelle) som danner boblerne (naturligt kulsyre), tryk og mere alkohol (12,5%). Caprice bliver gæret på flaske i min. 6 måneder inden en klassisk drejning af flaskerne på gyro-palletter inden dégorgering, hvor man fjerner bundfaldet ved frysning af flaskehalsen, tilsætter en smule sukkerblanding (dosage) og påfører den klassisk champagne-prop. Blanc de Blancs Demi Sec har en lys gylden farve og en livlig mousse. Duften er aromatisk og frugtrig, med let, eksotiske toner (abrikos, mango). Den beherskede frugtsødme skjuler på ingen måde friskheden. Dosage: 3,3

Anmeldelser

Der er ingen kundeanmeldelser endnu.

Skriv en anmeldelse

Albert Sounit Caprice Blanc Demi-sec

Albert Sounit Caprice Blanc Demi-sec

Albert Sounit Caprice Blanc de Blancs Demi-sec
75 cl
11,5% alc