Albert Sounot Cremant Grande Cuvee 2015 Forstør

Albert Sounot Cremant Grande Cuvee 2015

3760102021712

Ny vare

Albert Sounot Cremant Grande Cuvee 2015
75 cl
13% alc

Flere detaljer

På lager

DKK 299,00

Yderligere information

Husets Crémant de Bourgogne Grande Cuvée laves på 100 % Chardonnay og anses for husets top-cuvée. Grande Cuvée laves kun i særligt gode Crémant-årgange, hvor det har været muligt at lave et særligt koncentreret og frugtrigt cuvée. Hovedparten af druerne kommer fra en parcel Les Grandes Hesses med ca. 70 år gamle Chardonnay-vinstokke. Druerne er høstet i hånd og 30 % af druerne er vinificeret på ét år gamle egetræsfade (300 liter). De resterende 70 % er vinificeret traditionelt i ståltank ved lav temperatur (ca. 14°). Efter den alkoholiske gæring gennemgår vinen 100 % malolaktisk gæring inden assemblage (sammensætning af det endelige cuvée) ca. 6 mdr. efter høsten. I marts/april måned efter høsten tilsættes gær og sukker inden aftapning, hvorefter der foregår en ny gæring i flasken (Méthode Traditionelle). Årgang 2008 er lagret på sit bundfald i Sounits kølige kældre i helt op 7 år inden dégorgering, hvilket er enestående, selv for de store Champagnehuse.

 

Anmeldelser

Der er ingen kundeanmeldelser endnu.

Skriv en anmeldelse

Albert Sounot Cremant Grande Cuvee 2015

Albert Sounot Cremant Grande Cuvee 2015

Albert Sounot Cremant Grande Cuvee 2015
75 cl
13% alc