Kontakt os gerne for et uforpligtende tilbud på større bestillinger.
- Home
- Fransk Vin
- Domaine Fevre & Fevre Chablis 2023
Leveringsomkostninger og rabatkoder tilføjes ved kassen
Prices are currently displayed in DKK (Denmark)
Select a new currency and country below
Fèvre-Fèvres Chablis laves på Chardonnay-druer som dyrkes på forskellige parceller (29 ha. i alt) bag landsbyen Fontenay-près-Chablis, i hjertet af Chablis-området. Vinmarkerne ligger på den øverste del af dalen eller på skråninger, hvor undergrunden er meget stenholdig (især kalk) og derfor kun tillader et begrænset udbytte. De fleste vinstokke er mellem 15 og 25 år gamle, men på nogle parceller finder man vinstokke, som er 60 år gamle. Vinen er vinificeret 100% i temperaturregulerede rustfrie ståltanke (20-50 hl.) hvor nogle af parcellerne bliver vinificeret separat. Gæringen efterfølges af en modning ”sur lie” (med bundfald). Processen varer i min. 10 måneder, og efter sammenstikningen og en meget let filtrering (efter årgangen) bliver vinen aftappet og frigivet, ofte efter en yderligere modning på flaske. Chablis fra Fèvre-Fèvre har en frisk, aromatisk duft med nuancer af hvide ferskner, citronmelisse, lidt græs og citrusfrugter. Man fornemmer allerede en flot mineralitet i duften. Smagen er ligeledes meget frugtrig, godt strammet op af en dejlig, sprød struktur og af mineralitet.
Fèvre-familien har arbejdet med vin i Chablis i flere århundreder, selv om slægtsforskningen kun når tilbage til 1745. I dag er det Nathalie & Gilles Fèvre som står ved roret. Begge er uddannet oenologer og efter at have arbejdet for vinfirmaer i både Frankrig (især Chablis) og udlandet, lykkedes det dem at samle familiens besiddelser igen, og de dyrker i dag 47 ha. vinmarker i appellationerne Chablis – Chablis 1. Cru (Vaulorent, Fourchaume og Mont de Milieu) og Chablis Grand Cru (...
Læs mereFor at købe vin og spiritus hos Glad for vin skal du være over 18 år.
Er du over 18 år?
Kontakt os gerne for et uforpligtende tilbud på større bestillinger.
Flasker op til 150 kr.: Minimum 60 flasker
Flasker over 150 kr. Minimum 30 flasker
Bemærk venligst, at storkøbspriser ikke gælder for alle vine eller for varer, der allerede er på tilbud. Kontakt os, og vi hjælper dig med at finde den bedste løsning.