Don Papa Sherry Cask

Don Papa Sherry Cask er en eksklusiv, limited edition fra Filippinerne, der er fremstillet af det anerkendte Don Papa-destilleri. Denne udgave er kendt for sin komplekse og rige smagsprofil, som er resultatet af en unik lagringsproces. Don Papa Sherry Cask er destilleret af melasse fra lokale sukkerrør på øen Negros, også kendt som "Sugarlandia" på grund af sin rige sukkerproduktion.

Den starter sin lagring i amerikanske ex-bourbon-fade i fire år og afsluttes derefter med yderligere 18 måneders modning i fire forskellige typer sherryfade: Fino, Palo Cortado, Amontillado, og Pedro Ximénez. Denne lagringsproces giver en dyb, kompleks smag med lag på lag af forskellige aromaer og smagsnoter.

Don Papa Sherry Cask har en intens, mørk ravfarve og en fyldig duft med noter af tørret frugt, rosiner, figner, chokolade og et strejf af krydderi. Smagen er rig og afrundet med dybe nuancer af mørke bær, karamel, vanilje og en subtil, sød eftersmag, der er karakteristisk for sherryfadet, især fra Pedro Ximénez.

Denne udgave er perfekt at nyde rent eller med et par dråber vand for at åbne de komplekse smagsnuancer yderligere. Don Papa Sherry Cask er en luksuriøs drik, der henvender sig til feinschmeckere og dem, der sætter pris på en velafbalanceret og ekstraordinær oplevelse med de søde og rige elementer, som sherryfadet tilføjer.