Njord Århus Fest uge Gin

For fjerde gang har vi udviklet den officielle Festuge-gin. I år har aarhusianeren Claus Pilgaard (bedre kendt som Chili Klaus) taget Njord med på en smagsrejse og åndelig plukketur i jagten på en gin med kant og charme.

Claus er kendt for sine underholdende chili-smagninger og sin chili-ekspertise. Allerede da han kom til Aarhus som ung konservatorie-studerende, havde han blik for publikum men også for roen ved Aarhus-bugten, hvor han dykkede og derefter nød en god kop hjemmeristet kaffe.

Denne gin indeholder flere forskellige chili-sorter, men ikke en brændende chili-fornemmelse, da man ikke får stoffet capsaicin med ved destillering. Derimod er der fine frug-, urte-, røg-, chokolade - og agurke-noter fra Trinidad Scorpion, De Arbol, Chipotle og Habanero. Sammen med et saltet og sødmefuldt strejf fra sukkertang og floralitet fra kaffe-skaller gør de dette års Festuge-gin til en kompleks oplevelse.