Tranquebar Gin

De mange nye og eksotiske krydderier som Ost - Indisk Kompagnis skibe hjemtog til Danmark inspirerede Jan de Willum, til at kreere en ny version af den traditionelle Genever, som hans familie producerede på deres destilleri i Amsterdam. Tranquebar Colonial Gin er baseret på denne originale opskrift fra Jan de Willums familie arkiv. Præcis som i det 16. århundrede destilleres Tranquebar Gin stadig i Holland, nu i Genever hovedstaden SCHIEDAM, af det estimerede Royal Dirkzwager Distillery grundlagt i 1879.

Tranquebar Gin er en klassisk Colonial Gin, med en varm fyldig, blød krydret smag med et friskt pust af orange og citrus. Da opskriften stadig er den samme, indgår der også mere eksotiske krydderier så som muskatnød og Darjeeling Te netop fra Østindien.

Colonial Gin, destilleres og aftappes i små partier, med individuelt flaske nummer, og årgangs angivelse.