Hacienda Monasterio Ribera del Duero 2021

Hacienda Monasterio, Ribera del Duero 2021

Hacienda Monasterio er en af de mest anerkendte producenter i Ribera del Duero, og årgangen 2021 bekræfter deres position som en førende aktør i regionen. Ejendommen er smukt beliggende på en sydvendt skråning mellem Pesquera og Valbuena de Duero, hvor klimaet og jordbunden skaber optimale betingelser for vinproduktion.

Vinen fra 2021 er primært lavet på Tempranillo (Tinto Fino), ofte suppleret med små mængder Cabernet Sauvignon og Merlot, der tilfører struktur og dybde. Årgangen 2021 bød på ideelle vækstbetingelser, med en kølig forårssæson, jævn modning og en lang vækstperiode, som sikrede koncentrerede og harmoniske druer.

Hacienda Monasterio 2021 præsenterer sig med en dyb rubinrød farve og en kompleks duft af modne bær, mørke kirsebær, lakrids, krydderier og subtile noter af ristet fad. I munden er vinen fyldig og velstruktureret, med fine, polerede tanniner og en balanceret syre, der giver friskhed. Smagen byder på lag af frugt, mineralitet og en lang, elegant eftersmag.

Denne årgang kan nydes ung for sin frugtige energi, men den har også potentiale til at udvikle yderligere kompleksitet over 10–15 år i kælderen.

Hacienda Monasterio 2021 er et fremragende valg til rødt kød, lam, vildt eller modne oste, men den kan også nydes alene som en sublim repræsentation af Ribera del Duero.