Jessiaume Santenay 1er cru les Gravieres 2018

Jessiaume Santenay 1er Cru Les Gravières 2018 er en elegant og kompleks hvidvin fra den prestigefyldte Santenay-appellation i Côte de Beaune, Bourgogne. Denne vin stammer fra marken Les Gravières, som er kendt for sin kalkholdige jordbund og grus, der giver ideelle vækstbetingelser for Chardonnay-druen, den primære drue i Bourgogne's hvidvine. Som en 1er Cru-vin er den en del af en af de bedste klassifikationer i regionen og afspejler områdets fine terroir og vinmagerens dygtighed.

Jessiaume Santenay 1er Cru Les Gravières 2018 er fremstillet på Chardonnay, som giver vinen en fremragende balance mellem friskhed og kompleksitet. Vinen åbner med en bouquet af citrusfrugter som lime og grapefrugt, der blandes med subtile noter af hvide blomster, honning og let røg. Den har en smuk mineralitet, der fremhæver vinens elegante struktur, og giver en fornemmelse af terroiret, hvor vinmarkerne ligger i nærheden af kalkstenslag.

På smagen er vinen fyldig med en frisk syre, der giver en livlig, næsten sprød fornemmelse, mens den samtidig udviser en cremede tekstur, som stammer fra lagringen på egetræsfade. De citrusagtige noter går hånd i hånd med en let smøragtig nuance og en diskret egefadspåvirkning, hvilket giver vinen en dejlig kompleksitet og balance. Eftersmagen er lang og vedvarende, hvilket gør vinen både sofistikeret og velafbalanceret.

Jessiaume Santenay 1er Cru Les Gravières 2018 har en alkoholprocent på omkring 13% ABV, hvilket er typisk for en Chardonnay fra denne region. Vinen er meget alsidig og vil passe perfekt til en række forskellige retter, herunder skaldyr, grillet fisk, fjerkræ og cremede pastaretter. Den vil også være et fremragende valg til modne oste som Brie eller Comté.

Lagringspotentialet for denne vin er også meget lovende. Med sine fine strukturer og kompleksitet kan Jessiaume Santenay 1er Cru Les Gravières 2018 lagres i 5-10 år og udvikle sig yderligere med alderen, hvor den vil afsløre endnu mere dybde og nuancer. Det er en vin, der vil appellere til både samlere og vinelskere, der ønsker at opleve den autentiske elegance og kompleksitet af en top-Bourgogne Chardonnay.