MioPasso Nero D'Avola 2023

Miopasso Nero d’Avola 2023 – Siciliens fyldige rødvin

Miopasso Nero d’Avola 2023 er en elegant rødvin fra Sicilien, lavet på den klassiske Nero d’Avola-drue, der er kendt for sin intense smag og fyldige karakter. Druerne håndplukkes i midten af oktober, hvor en del af dem gennemgår en traditionel “appassimento”-proces. Denne teknik indebærer, at druerne tørres i 3-4 uger for at koncentrere aromaer og smagsnuancer, hvilket giver vinen dens unikke karakter.

Vinen har en smuk, dyb rubinrød farve og byder på en duft af mørke kirsebær, blommer og et strejf af krydderier. På tungen er den fyldig og afrundet med noter af røde og sorte bær, en subtil sødme og silkebløde tanniner. Eftersmagen er lang og balsamisk, hvilket gør den til en fryd for sanserne.

Med sin alkoholprocent på 13% og et let sødligt præg (7 g/l sukker) er Miopasso Nero d’Avola 2023 en oplagt ledsager til retter med oksekød, lam, vildt eller modne, hårde oste. Den er klar til at blive nydt nu, men kan også gemmes og udvikle sig yderligere med tiden.

Miopasso er kendt for at kombinere moderne vinfremstillingsteknikker med traditionelle italienske druesorter. Resultatet er vine af høj kvalitet, der tilbyder stor værdi for pengene – og denne Nero d’Avola er ingen undtagelse.