Pierre Vidal Cairanne Terris 2019

”Terris” er en hyldest til det vidunderlige terroir i Cairanne.

Pierre Vidal

er en fremad stormende ung vinmager. Han er uddannet i Bourgogne, men flyttede til Châteauneuf du Pape for godt 10 år siden sammen med sin kone, for at udleve sin store drøm om at producere sine egne vine. Han udvælger selv de enkelte parceller og har hånd om hvert enkelt lille skridt fra mark til flaske.

Det lille område Cairanne, har virkelig måtte kæmpe for sin anerkendelse, og Pierre Vidal har hjulpet godt til. Det var så sent som i 2014, at området opnåede egen Cru-status efter i mange år at have været en Côtes-du-Rhône Villages. Selve byen Cairanne ligger ikke langt fra Gigondas.

Pierre Vidal’s Cairanne er et pragteksemplar. Her er der virkelig ”value for money”. En vin, som er produceret på Grenache og Syrah fra marker med en undergrund af kalksten og ler.

Serverings-TIPS

Serveringstemperaturen bør ikke overstige 18 grader. Vinen er som skabt til fuglevildt, kraftige gryderetter, lam, ost og vildtretter generelt.

Gode anmeldelser

Le Guide Hachette des Vins 2019

Sølvmedalje i Lyon 2017