Vizcaya Cask 12

En dejlig rom med en kompleks bouquet med noter af vanilje og kakao og med en lækker smøragtig finish. Et rigtigt godt glas rom, der både kan nydes alene som en avec til kaffen eller indgå i cocktails.

Rommen er destilleret fra 100% ren sukkerrørssaft og lagret på amerikanske Bourbon barrels. Rommen produceres i Den Dominikanske Republik. Sukkerrørene høstes, når de er allermest friske, hvorefter de gennemgår en hurtig presning, og aromaerne samler sig i den friske og duftende saft. Saften gæres og destilleres i små partier, før den lagres i udvalgte amerikanske Bourbon barrels. Denne proces, som kaldes "agricole", er årsagen til at Vizcaya har en udsøgt bouquet, glathed samt en sødmefuld og raffineret smag.


Udmærkelser
93 points: Paul Pacult (Ultimate Spirits Challenge