Sall Julewhisky Giljagaur

Sagnet om de islandske Jólasveinar, og særligt Grýla, kan spores helt tilbage til det 13. århundrede. Det er et fascinerende og grusomt univers. Vores Head Distiller, der er fra Island, fik idéen om at bringe dette sagn fra barndommen med ind i vores julewhiskyserie.

De 13 julemænd fra Island havde hver deres tilgang til at belemre den islandske befolkning. 13 dage før jul ankommer de én efter én fra bjergene og ned til byen. GILJAGAUR er den anden i rækken. Han gemmer sig i kløfter (gil), hvor han holder øje med malkepigerne. Om natten lister han sig ind i kostalden for at stjæle det cremede skum fra mælkespandene.

Vores nye julemalt GILJAGAUR består af 540 flasker ved 50% Vol. Whiskyen er ikke røget, og er modnet på en First Fill PX-sherry Hogshead i tre år og derefter med en finish på mindre First Fill Ex-Oloroso Quarter Casks.

Kornsort: Prospect vårbyg

Høst: 2021

Mark: Gejlund (Giljagaur fra Gejlund!)

Malt: 100% Vienna malt

Fade: PX- og Oloroso-sherry

ABV: 50% Vol.

Størrelse: 50 cl.