Chateau Doisy Vedrines 2014

94-96 point af Parker drikkes 2018 - 2035

Oprindeligt var dette slot en del af den mægtige Doisy-ejendom, men den blev i 1851 splittet op i tre dele: Doisy-Vedrines, Doisy Däene og Doisy Dubroca. Førstnævnte er med sine 30 ha den største af ejendommene og ejes i dag af Casteja-familien, som i forvejen gør sig bemærket med veldrevne slotte i både Pomerol, Saint -Emilion og Médoc.

Selv om slottet har hjemme i Barsac, har producenten valgt udelukkende at benytte den tilladte Sauternes-appellation. Doisy-Vedrine er klassificeret som 2. cru, men i gode årgange når vinene herfra helt op på topniveau.

Ejendommen har 27 ha opdyrket med i gennemsnit 30 år gamle vinstokke. Druerne er 80 pct. semillon, 15 pct. sauvignon blanc og resten muscadelle, som høstes manuelt ad flere omgange - og først når de er blevet angrebet af botrytis (ædel råddenskab). Vinifikation sker i en kombination af egefade og ståltanke, og efterfølgende lagres vinen i 18 måneder på barriques, hvoraf 60 pct. er nye.