Terre del Moro Amarone 2021

Terre del Moro 2021 Amarone er en fremragende rødvin fra Valpolicella-regionen i det nordlige Italien, kendt som hjemstedet for nogle af verdens mest prestigefyldte vine. Amarone er lavet på druer, der er tørret efter den traditionelle appassimento-metode, hvilket resulterer i en vin med intens koncentration og kompleksitet.

Denne Amarone er fremstillet af en klassisk blanding af Corvina, Rondinella og Molinara. Vinen byder på en dyb rubinrød farve og en kompleks duft af mørke kirsebær, tørrede frugter som figner og rosiner, krydderier og et strejf af mørk chokolade og vanilje. Smagen er fyldig og elegant med silkebløde tanniner, en harmonisk syre og en lang, fløjlsblød eftersmag.

Terre del Moro 2021 Amarone er en vin, der kalder på kraftige retter. Den er perfekt til grillet kød, vildt, rige gryderetter og modne oste som parmesan eller gorgonzola. Den kan også nydes alene som en meditationsvin, hvor dens kompleksitet virkelig kommer til sin ret.

For at få det bedste ud af denne Amarone anbefales det at servere den ved 18-20 grader. Dekantering i 1-2 timer før servering vil yderligere fremhæve dens komplekse aromaer og smag. Vinen kan nydes nu, men den har et lagringspotentiale på 8-10 år, hvor den vil udvikle endnu større dybde og finesse.