Altenkirch Steillage Feinherb

Riesling ”Steillage” er Weingut Altenkirchs basis ”Gutsriesling” og sammensættes af Riesling-druer fra flere udvalgte parceller til netop Feinherb. Druerne plukkes tidligt under høsten for at prioritere friskhed, renhed og aroma i vinen. Både gæringen og modningen foregår i temperaturregulerede rustfrie ståltanke- igen for at prioritere harmonien mellem frugtsødmen og sprødheden. Gæringen til ”Feinherb” standses ved afkøling, mens vinen stadig har et indhold af 12-13 g. sukker/l. I duften finder man lækre, eksotiske nuancer af honningmelon, passionsfrugt og litchi, men også sprøde toner af citrusfrugter og hvide ferskner. Smagen er på trods af restsødmen meget frisk og ren, med en fantastisk balance mellem sødme og syren. En meget lækker Riesling!