Cantina Negrar Recioto 2016 Forstør

Cantina Negrar Recioto 2016

8002053033716

Ny vare

Cantina Negrar Recioto 2016
50 cl
12% alc

Flere detaljer

På lager

Advarsel: Sidste enheder på lager!

DKK 199,00

Yderligere information

Denne vin er jo nærmest ”Amarones far”. Vinen produceres ved at druerne lægges til tørre. Denne proces, som kaldes ”appassimento”, foregår på vingården under temperaturregulerede forhold i en periode på omkring 120 dage. I den periode fordamper henved 40% af væskeindholdet i druerne, og sukkeret koncentreres, samtidig med at der udvikles nogle anderledes aromakomponenter end i de helt friske druer.

 

I midten af januar måned presses og gæres druerne. Gæringen stoppes undervejs, da resultatet gerne skulle være en sød og fyldig rødvin.

 

Druerne, som er 70% Corvina, 15% Corvinone og 15% Rondinella, høstes typisk i den sidste uge af september. Høsten foregår med håndkraft. Druerne vokser i selve hjertet af Valpolicella Classico regionen mellem Negrar-bakkerne. Undergrunden varierer meget fra en meget kalkholdig til en mere vulkansk undergrund.

 

Oplevelsen

Vinen har en flot rubinrød farve med violette toner. Vinens bouquet er kraftig, frugtagtig med toner af røde frugter, især hindbær, sort kirsebær og blommer. Smagen er generøs, sød, blød og cremet med varme noter af rosiner i eftersmagen.

 

Serverings-TIPS

Serveringstemperaturen må ikke overstige 14 grader. Server den gerne ved en endnu lavere temperatur, men ikke lige fra køleskabet, da mange af finesserne dermed forsvinder. Det er en vin, som kan nydes efter et godt måltid, til en god kop kaffe, til gode oste eller ikke alt for søde desserter.

 

Anmeldelser

Der er ingen kundeanmeldelser endnu.

Skriv en anmeldelse

Cantina Negrar Recioto 2016

Cantina Negrar Recioto 2016

Cantina Negrar Recioto 2016
50 cl
12% alc