Domaine les Sibu Cotes du Rhone Selection

Sibu Côtes du Rhône 2022 – En oplagt vin til simreretter og gryderetter

Sibu Côtes du Rhône 2022 er en vin, der rammer præcis det, som langsomt tilberedte retter og fyldige gryderetter kalder på: varme, fylde og blød, moden frugt.

Vinen har en rund og saftig smagsprofil med noter af modne kirsebær, mørke bær og et elegant strejf af krydderier og middelhavsurter. Tanninerne er bløde og velintegrerede, og den milde syre giver en flot balance, som gør vinen særdeles velegnet til retter med dybde og umami.

Sibu Côtes du Rhône 2022 er en fremragende ledsager til simreretter, braiseret kød og klassiske gryderetter – og især til retter med svampe, hvor vinens krydrede og frugtdrevne stil spiller smukt sammen med svampenes jordede karakter. Den fungerer også rigtig godt til retter med fyldige saucer og lang tilberedningstid.

Server ved 16–18 °C og åbn gerne flasken 20–30 minutter før servering, så vinens aromatik for alvor får lov at folde sig ud.