Pardon & Fils Nouveau 2025

Beaujolais Nouveau er en ung, frugtrig rødvin fra Beaujolais-regionen i Frankrig, der frigives til salg den tredje torsdag i november hvert år. Vinen laves på Gamay-druen og gæres hurtigt gennem macération carbonique, hvilket giver en let, frisk og frugtig smag med noter af røde bær som kirsebær og hindbær. Traditionen med Beaujolais Nouveau begyndte som en fejring af årets høst og er siden blevet en global begivenhed, der markerer vinens ankomst med festligheder og smagninger verden over. Det er en vin, der bedst nydes ung, ofte inden for få måneder efter frigivelsen.