Becherovka Orginal 70 cl

Fremstilling
Becherovka er et 100% naturligt produkt, fri for kemiske konserveringsmidler og kunstige farvestoffer. Ingredienserne er vand fra Carlsbad, ren alkohol af høj kvalitet, naturligt sukker samt en speciel og særdeles harmonisk blanding af urter og krydderier fra hele verden, hvoraf 1/4 kommer fra området omkring Carlsbad. Opskriften og produktionsmetoden er ikke blevet ændret i næsten 200 år, men man har dog lavet teknologiske forbedringer på fabrikken. Den hemmelige blanding af urter og krydderier, blandes i et aflåst rum ”Drogikamr”, hvor kun de to personer, der kender opskriften, har adgang. Blandingen lægges i sække af naturlige materialer og sænkes ned i en tank med ren alkohol i en uge. Denne ekstrakt lagres herefter på egetræsfade i 2-3 måneder, hvorefter de enkelte fade blandes og vies inden filtrering og aftapning. Som en af de få spiritusmærker udvikler Becherovka sig i flasken. Den bliver lidt mørkere i farven, smagen lidt rundere og krydderierne bliver lidt mere fremtrædende.

Servering
Becherovka nydes almindeligvis ren (afkølet til under 6°C) med eller uden is, men kan også anvendes til en del cocktails.

Johann Becher

Becherovka blev egentlig ”opfundet” i 1805 af en engelsk læge, Dr. Frobrig, der var på besøg ved kurbadene ved Carlsbad, Karlovy Vary i Tjekkiet. Under sit besøg blandede han urter, aromatiske olier og alkohol sammen med sin åndsfælle Josef Becher, der havde et laboratorium på stedet. Da Dr. Frobrig tog hjem efterlod han en seddel med den blanding han specielt godt kunne lide. De to næste år brugte Josef Becher på at udvikle og forfine blandingen, og i 1807 var recepten komplet: Becherovka var født. Denne recept er der altid blevet værnet meget om, og den dag i dag er der kun to personer som kender recepten.

Som så mange andre bitters, blev Becherovka oprindeligt brugt som medicin for at forbedre fordøjelsen. Josef Bechers søn, Johann Becher indgik kort tid efter i firmaet og viste sig at være en god vogter af den hemmelige recept og desuden en dygtig forretningsmand. Johann Bechers svoger, Karel Laub designede den flade flaske med den specielle etiket og Becherovka blev hurtigt meget populær og solgt i store mængder. To gange blev udviklingen af mærket dog sat tilbage, idet man glemte at forny varemærkeregistrering. Dette betød at mange efterligninger blev solgt som Becherovka, men ingen kunne frembringe den ægte og unikke smag og Becherovka overlevede derfor disse forfalskninger.