Oude Geuze Boon 37,5 cl

Oude Geuze Boon (7% ABV) er en institution indenfor belgisk Lambic produktion. Alt i brygprocessen er fuldstændig traditionelt, og resultatet er en 100% spontangæret øl. Geuze henviser til, at der er blevet brugt 3 typer af Lambic i forskellige modningsprocesser for at skabe øllen. De 3 typer af Lambic ældes på egefade i henholdsvis 1, 2 og 3 år. Slutteligt vil en ’Geuzemester’ smage de forskellige lambic og blande dem, så en Oude Geuze Boon kan skabes. Lambic er en af de ældste øltyper der findes, og Oude Geuze lever op til den fortid ved at være usødet, ufilteret og ikke pasteuriseret.

På grund af spontangæringen er Geuze en af de få øltyper, hvor årgang kan have en betydning. Alle årgange behøver nemlig ikke at smage ens. Derfor er der et mærkat i toppen, der fortæller, hvor gammel en given Geuze er.

En Geuze er ’næsten’ uforgængelig, og kan gemmes i op til 20år (En Geuze skal dog stå oprejst).