Tenuta Montecchiesi Syrah

Montecchiesis marker med Syrah er beliggende i området Selverello i Cortona i 280 meters højde. Her stortrives Syrah, som høstes med håndkraft i midten af september måned. Efter høsten foretages en ”kold maceration”, hvorefter vinen gæres. Efterfølgende foretages en malolaktisk gæring på tank inden vinen lagres i seks måneder på egetræsfade.

Resultatet er en flot rubinrød vin med masser af toner med frisk frugt, der pirrer sanserne, når man stikker næsen i glasset. I smagen kommer de klassiske krydrede toner i forgrunden. En fyldig, kraftig og lækker rødvin med glatte og elegante tanniner. Afslutningen er lang og vedholdende.

ServeringsTIPS

Serveringstemperaturen bør ikke overstige 18 grader. En helt perfekt vin til kraftige sammenkogte kødretter, lam, and og i særdeleshed til vildtretter, ligesom den er velegnet til gode kraftige og modne oste.